I supermercati ci hannoabituati a trovarequalsiasitipo di frutta o verdura in ogniperiododell’anno e pocoimporta se ipomodori a Natale non sannopraticamente di nulla, vengonoraccoltiacerbi e portate a maturazione in cellefrigoriferesenzapoterarricchirsi di nutrientiimportanti (specie le vitamine) e costanounafortuna.
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Ma perchéricercare la stagionalitàdegliingredienti è cosìimportante?
Si dovrebbeprendereunadecisionecosciente di mangiareglialimentistagionali.Questoperché è crucialechesimangia in base al ciclodellanatura e consumaciboche è statocoltivatonellastagione in cui sistamangiando. Questo è importante per la vostra salute e così come promuoveunequilibriotra le forme di vita sulla terra e le risorseterrestri. Ilcambiamento di stagione è unacosanaturale e le vostreabitudinialimentaridovrebberoabbracciarla e non combatterla. Puoiguardare qui.
La maggior parte deiprodotti è disponibiletuttol’anno a causa delle ultimetecnicheutilizzate in agricoltura.Questo ci fadimenticareciòche è buono da mangiare in unastagioneparticolare.È possibileottenereipomodorianchequandol’inverno è allarelativaestremitàguasto, ma la domanda è se dovresteincluderlinellavostradieta?
I metodimoderni di agricolturapermettono di ottenereiprodottituttol’anno, ma questoprovocaunsacco di dannialla nostra comunità e anche per la nostra salute. Scegliere di mangiarebiologico e andare con iprodottistagionali per unamigliore salute e anche di contribuire verso l’ambiente.
Come per la ricerca, ancheinutrientipresentineglialimenticambiano a secondadellastagione in cui sonostatiprodotti. C’èunadifferenza di nutrientianchenel latte che è statoraccolto in estate o neimesiinvernali.Lo stesso vale anche per altriprodotti.
Quindimangiare le varietàstagionali è importanteanche se
I supermercati ci hannoabituati a trovarequalsiasitipo di frutta o verdura in ogniperiododell’anno e pocoimporta se ipomodori a Natale non sannopraticamente di nulla, vengonoraccoltiacerbi e portate a maturazione in cellefrigoriferesenzapoterarricchirsi di nutrientiimportanti (specie le vitamine) e costanounafortuna.